Asado Y Vacío Especiados Al Spiedo Con Ensalada Criolla De Yogur
Para las especias, machacar la sal con el ajo seco, nuez moscada, pimientas, clavo de olor y anís estrellado. Mezclar con oliva a gusto.
Adobar las carnes y cocer al spiedo por 2 horas a fuego medio.
Para la ensalada, picar los vegetales, condimentar y aderezar con jugo de limón, oliva y vinagre. Terminar con mostaza, miel y yogur. Mezclar bien.
Deshojar la lechuga y aderezar con la criolla.
Ingredientes
Para 4 porcionesAsado 1 tira
Vacío 1 kilo
Ajo seco 1 cdta
Nuez moscada 1 cdta
Pimienta de Cayena 1 cdta
Pimienta negra 1 cdta
Clavo de olor 1
Anís estrellado 1
Sal entrefin 2 cdas
Ensalada
Morrón rojo 1
Cebolla 1
Cebolla de verdeo 1
Tomate 2
Vinagre de alcohol a gusto
Jugo de limón 2
Aceite de oliva a gusto
Mostaza 1 cdta
Miel 1 cda
Yogur 1 cda
Lechuga 1 planta
Preparación
Para las especias, machacar la sal con el ajo seco, nuez moscada, pimientas, clavo de olor y anís estrellado. Mezclar con oliva a gusto.
Adobar las carnes y cocer al spiedo por 2 horas a fuego medio.
Para la ensalada, picar los vegetales, condimentar y aderezar con jugo de limón, oliva y vinagre. Terminar con mostaza, miel y yogur. Mezclar bien.
Deshojar la lechuga y aderezar con la criolla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
