Asado Banderita En Caja De Vino Con Papas Semillón
En un tetrabricks (forrados con papel aluminio), colocar aceite de oliva, cebolla de verdeo picada, condimentar, zanahoria en rodajas, condimentar, porciones de asado, condimentar, ajos enteros, morrón verde y colorado y condimentar.
Sumar las papas en rodajas, condimentar y volver a empezar. Repetir hasta llenar la caja. Incorporar los dos huevos y condimentar.
Por último agregar el caldo y el vino. Cerrar bien las cajas y enviar al horno por una 1 horas a fuego medio/fuerte.
Para la salsa, calentar el fernet y sumar los ajos enteros y el romero, la mostaza, la crema, la miel, condimentar y reducir.
Servir el contenido de la caja con la salsa.
Ingredientes
Para 4 porcionesPor caja
Falda 200 grs
Cebolla ½
Zanahoria ½
Cebolla de verdeo 1
Morrón rojo ¼
Morrón verde ¼
Panceta ahumado 100 grs
Sal
Pimienta
Paprika
Ají molido
Papa semillón 1
Huevo 2
Caldo de verdura 2 partes
Vino blanco 1 parte
Para la salsa
Fernet 500 cc
Ajo 3 dientes
Romero
Mostaza 2 cdas
Crema de leche 50 cc
Miel 1 cda
Sal
Ají molido
Preparación
En un tetrabricks (forrados con papel aluminio), colocar aceite de oliva, cebolla de verdeo picada, condimentar, zanahoria en rodajas, condimentar, porciones de asado, condimentar, ajos enteros, morrón verde y colorado y condimentar.
Sumar las papas en rodajas, condimentar y volver a empezar. Repetir hasta llenar la caja. Incorporar los dos huevos y condimentar.
Por último agregar el caldo y el vino. Cerrar bien las cajas y enviar al horno por una 1 horas a fuego medio/fuerte.
Para la salsa, calentar el fernet y sumar los ajos enteros y el romero, la mostaza, la crema, la miel, condimentar y reducir.
Servir el contenido de la caja con la salsa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
