Asado Banderita Con Papa Rellena
Prendé la parrilla que sale ese asado banderita con provoleta, papa rellena y espárragos ???
PROCEDIMIENTO:
1. Salar la carne y cocinar a la parrilla vuelta y vuelta.
2. Para las papas cocinarlas al rescoldo envueltas en aluminio hasta que estén tiernas.
3. Ahuecarlas y rellenarlas: Para las papas hacer un salteado de espinaca o acelga con ajo para luego mezclarlo con queso crema, queso rallado, sal y pimienta. Terminar en la parrilla.
4. Para los morrones asarlo a la brasa, una vez quemado colocar en una bolsa. Pelarlos y cortar en tiras, condimentar con un poco de aceite de oliva, ajo, perejil y una hoja de laurel.
5. Para la provoleta grillar en una plancha o parrilla y servir con los morrones asados.
6. Para los espárragos salpimentar y cocinar a la parrilla.
Ingredientes
Para 4 porciones- Asado banderitas 2 unid.
- Sal entrefina.
- Provoleta.
- Morrón rojo.
- Sal y pimienta.
- Laurel.
- Ajo picado.
- Perejil.
- Espárragos blanqueados 1 atado.
Papa rellena
- Papa 3 unid.
- Espinaca o acelga ½ atado.
- Cebolla 2 unid.
- Panceta.
- Queso crema.
- Queso rallado.
- Ajo, sal y pimienta.
Preparación
Prendé la parrilla que sale ese asado banderita con provoleta, papa rellena y espárragos ???
PROCEDIMIENTO:
1. Salar la carne y cocinar a la parrilla vuelta y vuelta.
2. Para las papas cocinarlas al rescoldo envueltas en aluminio hasta que estén tiernas.
3. Ahuecarlas y rellenarlas: Para las papas hacer un salteado de espinaca o acelga con ajo para luego mezclarlo con queso crema, queso rallado, sal y pimienta. Terminar en la parrilla.
4. Para los morrones asarlo a la brasa, una vez quemado colocar en una bolsa. Pelarlos y cortar en tiras, condimentar con un poco de aceite de oliva, ajo, perejil y una hoja de laurel.
5. Para la provoleta grillar en una plancha o parrilla y servir con los morrones asados.
6. Para los espárragos salpimentar y cocinar a la parrilla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
