Asado Al Horno Con Vegetales
ASADO AL HORNO CON VEGETALES
PROCEDIMIENTO:
1. Marinamos tiras de asado de 10 cm de ancho, vamos a marinar con romero, nuez moscada, cabeza de ajo y pimienta, una vez listo, vamos a llevar a un placa ancha y colocar sobre una rejilla.
2. Guarnición: Cortamos en rodajas no muy gruesas el zapallo cabutia, las cebollas en gajos, el coliflor ,en arbolitos grandes zanahorias en mitades de un largo de 5cm y choclo en rodaja, lo llevamos a una placa al horno.
3. Una vez que retiramos del horno, vamos a preparar un chimichurri con vinagre, aceite, orégano seco, ají molido, ajo seco, las hierbas bien picadas, mezclar.
4. Servir el asado con los vegetes y el chimichurri.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 kg de asado.
- C/N Nuez moscada.
- 1 Ramita romero fresco.
- C/N Granos de pimienta molida.
- C/N Sal Entrefina.
Guarnición
- 1 unid Zapallo Cabutia.
- 3 unid Cebolla.
- 2 unid Choclo.
- 2 unid Zanahorias.
- 1 Coliflor
- C/N Aceite.
- C/N Orégano Seco.
- C/N Ajo en Polvo.
- C/N Ají Molido.
Chimichurri
- Perejil fresco, picado fino 4 cdas.
- Ciboulette fresco picada fino 3 cdas.
- Tomillo fresco picado fino 1 cda.
- Orégano fresco picado fino 1 cda.
- Ajo picado 1 cda.
- Vinagre de vino 100 cc.
- Aceite de oliva extra virgen 50 cc.
- Sal, pimienta negra, ají molido y pimentón dulce a gusto.
Preparación
ASADO AL HORNO CON VEGETALES
PROCEDIMIENTO:
1. Marinamos tiras de asado de 10 cm de ancho, vamos a marinar con romero, nuez moscada, cabeza de ajo y pimienta, una vez listo, vamos a llevar a un placa ancha y colocar sobre una rejilla.
2. Guarnición: Cortamos en rodajas no muy gruesas el zapallo cabutia, las cebollas en gajos, el coliflor ,en arbolitos grandes zanahorias en mitades de un largo de 5cm y choclo en rodaja, lo llevamos a una placa al horno.
3. Una vez que retiramos del horno, vamos a preparar un chimichurri con vinagre, aceite, orégano seco, ají molido, ajo seco, las hierbas bien picadas, mezclar.
4. Servir el asado con los vegetes y el chimichurri.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
