Albóndigas De Cuadril Envueltas En Masa
Para las albóndigas, picar la carne y colocar en un bol junto con la cebolla morada, ajo y perejil picados más el huevo. Amasar bien hasta que la masa quede unida.
Armar las albóndigas con un corazón de queso.
Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar el agua tibia, la grasa pomada y la sal. Tomar la masa y amasar por varios minutos.
Descansar y estirar finamente.
Para el armado, cortar discos y envolver las albóndigas. Cocer al horno medio por unos 30 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesSal
Pimienta
Aceite c/n
Para la masa
Harina 0000 500 grs
Grasa vacuna 75 grs
Sal fina 1 cda
Agua 250 cc
Para las albóndigas
Roast beef picado 500 grs
Ajo 2 dientes
Cebolla roja ½
Mostaza 2 cdas
Perejil 1 puñado
Huevo 1
Mozzarella 250 grs
Preparación
Para las albóndigas, picar la carne y colocar en un bol junto con la cebolla morada, ajo y perejil picados más el huevo. Amasar bien hasta que la masa quede unida.
Armar las albóndigas con un corazón de queso.
Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar el agua tibia, la grasa pomada y la sal. Tomar la masa y amasar por varios minutos.
Descansar y estirar finamente.
Para el armado, cortar discos y envolver las albóndigas. Cocer al horno medio por unos 30 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
