Albóndigas De Cerdo A La Barbacoa
En un bol poner los ingredientes bien picados y amasar hasta formar una masa de carne uniforme.
Descansar en la heladera por aproximadamente media hora y armar bolas de tamaño medio. Pasar por harina y cocer en horno medio por 10 minutos en placa enmantecada.
Para la salsa: Llevar desde frío a hervor todos los ingredientes de la salsa (bien picados o rallados los que no sean líquidos). Cuando rompe hervor reducir hasta que se haga una salsa espesa.
Servir las albóndigas y la salsa por sobre éstas.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarne de cerdo 500 grs
Cebolla de verdeo 2
Ajo 2 dientes
Ralladura de limón 1 cdta
Sal
Pimienta
Barbacoa
Puré de toamte 150 cc
Miel 4 cdas
Vinagre de vno tinto 4 cdas
Mostaza 3 cdas
Ketchup 5 cdas
Salsa inglesa 3 cdas
Orégano
Pimentón
AJí molido
Sal
Ajo 2 dientes
Jengibre 1 cdta
Preparación
En un bol poner los ingredientes bien picados y amasar hasta formar una masa de carne uniforme.
Descansar en la heladera por aproximadamente media hora y armar bolas de tamaño medio. Pasar por harina y cocer en horno medio por 10 minutos en placa enmantecada.
Para la salsa: Llevar desde frío a hervor todos los ingredientes de la salsa (bien picados o rallados los que no sean líquidos). Cuando rompe hervor reducir hasta que se haga una salsa espesa.
Servir las albóndigas y la salsa por sobre éstas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
