Albóndigas Con Legumbres
Para el Menú Infantil ??: La Misión ? te traemos la receta de este riquísimo sandwich en pan árabe con ALBÓNDIGAS DE LEGUMBRES! ?✨ Para los más chicos y también los grandes, un rico almuerzo súper nutritivo y fácil ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer las albóndigas mezclando la carne picada y todos los ingredientes. Hacer bolitas y cocinar a horno fuerte ?.
2. Para el hummus ✨, remojar garbanzos en abundante agua en la heladera una noche.
Al otro día, desechar el agua y hervirlos hasta que estén tiernos (40 a 50 minutos). Frotarlos con un repasador para sacarles la piel.
3. Ponerlos en un mixer con el jugo de limón, el ajo, el comino, tahine y el aceite de oliva. Procesar hasta tener una pasta cremosa.
4. Para acompañar el sandwich ?, en un bowl cortar la lechuga con la mano, agregar el repollo y la zanahoria rallada. Condimentar con el aderezo Cesar.
Comprá un rico pan árabe (haceme caso y tostalo), rellenalo con todo, y a disfrutar!! ?✨.
Para el snack de legumbres ? Poner en un bowl garbanzos ya cocidos e hidratados y condimentar con aceite de oliva, un poco de sal, pimentón, orégano, cúrcuma y pimienta. Mezclar.
Poner sobre una placa y llevar a dorar a horno fuerte ?.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara las albóndigas
- Carne picada 250 g.
- Puré de garbanzo 250 g.
- Ajo deshidratado c/n.
- Menta seca.
- Pan lactal apenas hidratado con leche (para que quede cremosa la albóndiga) 1 rodaja.
- Cúrcuma.
- Sal.
- Pimienta.
Para el hummus
- Garbanzos c/n.
- 4 cucharadas de limón.
- Ajo rallado 1 diente.
- Comino.
- Tahine (pasta de sésamo) 1 cda.
- Aceite de oliva.
Para acompañar
- Lechuga.
- Zanahoria.
- Repollo.
Para el aderezo Cesar
- Mayonesa, ajo anchoas, jugo de limón, mostaza, crem, sal y pimienta.
Preparación
Para el Menú Infantil ??: La Misión ? te traemos la receta de este riquísimo sandwich en pan árabe con ALBÓNDIGAS DE LEGUMBRES! ?✨ Para los más chicos y también los grandes, un rico almuerzo súper nutritivo y fácil ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer las albóndigas mezclando la carne picada y todos los ingredientes. Hacer bolitas y cocinar a horno fuerte ?.
2. Para el hummus ✨, remojar garbanzos en abundante agua en la heladera una noche.
Al otro día, desechar el agua y hervirlos hasta que estén tiernos (40 a 50 minutos). Frotarlos con un repasador para sacarles la piel.
3. Ponerlos en un mixer con el jugo de limón, el ajo, el comino, tahine y el aceite de oliva. Procesar hasta tener una pasta cremosa.
4. Para acompañar el sandwich ?, en un bowl cortar la lechuga con la mano, agregar el repollo y la zanahoria rallada. Condimentar con el aderezo Cesar.
Comprá un rico pan árabe (haceme caso y tostalo), rellenalo con todo, y a disfrutar!! ?✨.
Para el snack de legumbres ? Poner en un bowl garbanzos ya cocidos e hidratados y condimentar con aceite de oliva, un poco de sal, pimentón, orégano, cúrcuma y pimienta. Mezclar.
Poner sobre una placa y llevar a dorar a horno fuerte ?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
