3 Recetas Con Roast Beef
3 RECETAS CON ROAST BEEF: Empanadas de carne, churrascos y estofado. Elegí el menú que más te tiente
EMPANADAS:
1. En una cacerola derretir la grasa con un poco de aceite y agregar las cebollas y
morrón. Cocinar a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que transparente, a fuego bajo.
2. Sumar la carne picada en cubos chiquitos, mezclar y seguir cocinando hasta que
se vea cocida.
3. Condimentar y agregar el cubito de caldo y agua para que el relleno quede bien jugoso. Cocinar 3 o 4 minutos más a fuego mínimo y retirar del fuego.
4. Extender el relleno en una asadera o recipiente y terminar de enfriar bien en la
heladera.
5. Antes de rellenar cubrir de forma pareja con el huevo picado y verde de la cebolla
de verdeo.
6. Rellenar cada tapa con una cucharada abundante de relleno. Humedecer apenas
con un poco de agua los bordes, cerrar y repulgar.
7. Freír en abundante aceite o en grasa.
CHURRASCOS:
1. En una plancha muy caliente, cocinar los churrascos previamente condimientados.
2. Servir con ensalada de rúcula, garbanzos y cebolla morada
ESTOFADO:
1. Cortar la carne en cubos y dorarla en una cacerola con muy poco aceite. Agregar la manteca y la cebolla y ajo picados. Dorar un poco los vegetales y añadir el aceite restante, los tomates pelados y cubeteados, la conserva de tomate, la el vino tinto, las hierbas y el caldo.
2. Condimentar con sal y pimienta.
3. Tapar la cacerola y dejar que hierva despacio, y agregar las papas peladas y cortadas en cubos grandes. Cocinar hasta que todo esté cocida y la carne bien tierna. La salsa debe resultar algo espesa.
Ingredientes
Para 4 porcionesEMPANADAS DE CARNE
- 1/2k de roastbeef
- Medio morrón
- 1/2 kg de cebolla
- 1 cubito de caldo de gallina
- 3 plantas de cebolla de verdeo
- 3 huevos
Condimentos
- Ají picante
- Comino
- Pimentón
- Sal
- Aceite
CHURRASCOS
- 1/2k de roastbeef cortado en churrascos
- Perejil
- Ajo
- Oliva
- Sal y pimienta
- Limón
- Nuez moscada
ESTOFADO
- 1 kg de roastbeef
- 50 gr de manteca
- 1 cebolla
- 6 tomates
- 1 cda de conserva de tomate (extracto)
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Perejil, tomillo y laurel
- Caldo c/n
- Sal y pimienta
- Aceite
- Papas
Preparación
3 RECETAS CON ROAST BEEF: Empanadas de carne, churrascos y estofado. Elegí el menú que más te tiente
EMPANADAS:
1. En una cacerola derretir la grasa con un poco de aceite y agregar las cebollas y
morrón. Cocinar a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que transparente, a fuego bajo.
2. Sumar la carne picada en cubos chiquitos, mezclar y seguir cocinando hasta que
se vea cocida.
3. Condimentar y agregar el cubito de caldo y agua para que el relleno quede bien jugoso. Cocinar 3 o 4 minutos más a fuego mínimo y retirar del fuego.
4. Extender el relleno en una asadera o recipiente y terminar de enfriar bien en la
heladera.
5. Antes de rellenar cubrir de forma pareja con el huevo picado y verde de la cebolla
de verdeo.
6. Rellenar cada tapa con una cucharada abundante de relleno. Humedecer apenas
con un poco de agua los bordes, cerrar y repulgar.
7. Freír en abundante aceite o en grasa.
CHURRASCOS:
1. En una plancha muy caliente, cocinar los churrascos previamente condimientados.
2. Servir con ensalada de rúcula, garbanzos y cebolla morada
ESTOFADO:
1. Cortar la carne en cubos y dorarla en una cacerola con muy poco aceite. Agregar la manteca y la cebolla y ajo picados. Dorar un poco los vegetales y añadir el aceite restante, los tomates pelados y cubeteados, la conserva de tomate, la el vino tinto, las hierbas y el caldo.
2. Condimentar con sal y pimienta.
3. Tapar la cacerola y dejar que hierva despacio, y agregar las papas peladas y cortadas en cubos grandes. Cocinar hasta que todo esté cocida y la carne bien tierna. La salsa debe resultar algo espesa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
