Sorrentinos A La Bolognesa Con Cabito
Para la masa, mezclar todos los ingredientes, dejar descansar la masa en heladera y estirar rectángulos bien finos del tamaño del molde de los sorrentinos. Hacer los sorrentinos rellenando a gusto y hervir.
Para la bolognesa: Freír las cebollas, los apios y las zanahorias. Agregar, la carne hasta que se dore. Después, agregar tomate y caldo. Salpimentar y condimentar. Dejar reducir durante 2 horas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 400 grs
Huevo 2
Yemas 6
Sal
Agua 6 cdas
Relleno
A gusto
Bolognesa
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Cebolla 2
Apio 2
Zanahoria 2
Tomate 500 grs
Carne picada 500 grs
Condimentos a gusto
Preparación
Para la masa, mezclar todos los ingredientes, dejar descansar la masa en heladera y estirar rectángulos bien finos del tamaño del molde de los sorrentinos. Hacer los sorrentinos rellenando a gusto y hervir.
Para la bolognesa: Freír las cebollas, los apios y las zanahorias. Agregar, la carne hasta que se dore. Después, agregar tomate y caldo. Salpimentar y condimentar. Dejar reducir durante 2 horas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
