Ravioles 4 Quesos Con Salsa Mediterránea
Para los ravioles, hervirlos en agua y sal.
Para la salsa, rehogar el corazón y tronco de alcaucil (previamente blanqueados) en oliva. Sumar el jamón crudo y la panceta picados más el diente de ajo. Desglasar con vino blanco y condiemntar. Incorporar el chile entero, cubrir con el tomate triturado y reducir por unos minutos.
Terminar con perejil.
Ingredientes
Para 4 porcionesRavioles 4 quesos 2 cajas
Salsa
Alcauciles 2
Aceite de oliva
Jamón crudo 150 grs
Panceta ahumada 100 grs
Ajo 4 dientes
Vino blanco 1 vaso
Tomate triturado 500 grs
Albahaca 1 atado
Perejil 1 taza
Sal
Pimienta
Chile 1
Preparación
Para los ravioles, hervirlos en agua y sal.
Para la salsa, rehogar el corazón y tronco de alcaucil (previamente blanqueados) en oliva. Sumar el jamón crudo y la panceta picados más el diente de ajo. Desglasar con vino blanco y condiemntar. Incorporar el chile entero, cubrir con el tomate triturado y reducir por unos minutos.
Terminar con perejil.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
