Pastel De Fideos
Hervir la pasta y reservar.
Saltear puerro, cebolla y panceta, sumar la carne y cocer. Condimentar.
Para la salsa blanca: diluir el almidón de maíz en agua y volcar sobre la leche hirviendo. Condimentar. Agregar las yemas, los quesos rallados y la crema. Batir hasta que la mezcla esté integrada.
Colocar los fideos en la base de una fuente, colocar salsa y salteado. Repetir hasta llegar al tope y sumar mozzarella rallada. Gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMostacholes 1 paquete
Cebolla 2
Puerro 2
Panceta ahumada 200 grs
Roast beef 300 grs
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Salsa de queso
Leche 1 litro
Almidón de maíz 50 grs
Yema 3
Queso rallado 100 grs
Crema de leche 100 cc
Sal
Nuez moscada
Pimienta
Provolone 100 grs
Gratinar
Mozzarella 200 grs
Preparación
Hervir la pasta y reservar.
Saltear puerro, cebolla y panceta, sumar la carne y cocer. Condimentar.
Para la salsa blanca: diluir el almidón de maíz en agua y volcar sobre la leche hirviendo. Condimentar. Agregar las yemas, los quesos rallados y la crema. Batir hasta que la mezcla esté integrada.
Colocar los fideos en la base de una fuente, colocar salsa y salteado. Repetir hasta llegar al tope y sumar mozzarella rallada. Gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
