Pasta Rellena De Cebolla Y Queso Con Ingrid Grudke
Para la masa, en un bol, mezclar la leche con el huevo, salar y sumar la harina de a poco integrando con cuchara.
Comenzar a tomar y amasar sobre mesada. Va a quedar húmeda.
Estirar y cortar círculos de unos 5 cm con molde.
Para el relleno, hervir las papas en agua y sal y pisar las papas. Rehogar las cebollas fileteadas en oliva y salar.
Mezclar el puré con las cebollas.
Rellenar los círculos dándole forma de varenikes y hervir en agua y sal.
Para la salsa, rehogar la cebolla en oliva y sal, sumar la crema.
Servir la pasta con la salsa.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 350 grs
Leche 100 cc
Huevo 1
Relleno
Papa 500 grs
Cebolla 500 grs
Aceite de oliva
Sal
Salsa
Crema 500 cc
Cebolla 3
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Para la masa, en un bol, mezclar la leche con el huevo, salar y sumar la harina de a poco integrando con cuchara.
Comenzar a tomar y amasar sobre mesada. Va a quedar húmeda.
Estirar y cortar círculos de unos 5 cm con molde.
Para el relleno, hervir las papas en agua y sal y pisar las papas. Rehogar las cebollas fileteadas en oliva y salar.
Mezclar el puré con las cebollas.
Rellenar los círculos dándole forma de varenikes y hervir en agua y sal.
Para la salsa, rehogar la cebolla en oliva y sal, sumar la crema.
Servir la pasta con la salsa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
