Pasta Frita A La Pizza
Tamizar la harina sobre la mesa de trabajo, hacer un hueco en el medio, y colocar los huevos, la sal y el aceite.
Mezclar los ingredientes con la ayuda de un tenedor o batidor de alambre, ir agregando el agua según sea necesario. Amasar durante unos minutos hasta conseguir una masa suave y elástica. Dejar descansar la masa por lo menos 30 minutos y luego estirar con palo de amasar o pastalinda hasta que quede de un grosor menor a 7 mm. Cortar rectángulos de 15 cm x 8cm (a gusto de cada uno) y reservar.
Repetir los mismos pasos para la masa de espinaca incorporando también la espinaca cortada y procesada.
En aceite bien caliente freír los rectángulos de masa y reservar.
Cortar los champignones en cuartos y saltear en una sartén con aceite hasta que queden bien dorados de todos sus lados, retirar, salpimentar y espolvorear con perejil picado.
En una sartén rehogar la cebolla en juliana con un poco de aceite y manteca, agregar orégano fresco, sal y pimienta.
Armar los rectángulos de masa frita con los diferentes ingredientes por encima y terminar al horno.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa al huevo
Harina 500 grs
Huevos 5 unid
Aceite 1 cda
Agua C/N
Sal C/N
Masa de espinaca y huevo
Harina 500 grs
Huevos 4 unid
Espinacas 2 tazas
Aceite de oliva 1 cda
Agua C/N
Sal C/N
Para las cubiertas
Salsa de tomates 500 grs
Salsa blanca 500 grs
Queso muzzarella 150 grs
Queso rallado 200 grs
Queso azul 50 grs
Tomates asados 5 unid
Cebolla de verdeo 1 unid
Ajo 2 dientes
Espinaca cocida 1 taza
Cebolla 2 unid
Morrón 1 unid
Champignones 200 grs
Huevos 2 unid
Aceitunas 100 grs
Albahaca C/N
Orégano C/N
Perejil C/N
Aceite de oliva C/N
Sal y pimienta C/N
Preparación
Tamizar la harina sobre la mesa de trabajo, hacer un hueco en el medio, y colocar los huevos, la sal y el aceite.
Mezclar los ingredientes con la ayuda de un tenedor o batidor de alambre, ir agregando el agua según sea necesario. Amasar durante unos minutos hasta conseguir una masa suave y elástica. Dejar descansar la masa por lo menos 30 minutos y luego estirar con palo de amasar o pastalinda hasta que quede de un grosor menor a 7 mm. Cortar rectángulos de 15 cm x 8cm (a gusto de cada uno) y reservar.
Repetir los mismos pasos para la masa de espinaca incorporando también la espinaca cortada y procesada.
En aceite bien caliente freír los rectángulos de masa y reservar.
Cortar los champignones en cuartos y saltear en una sartén con aceite hasta que queden bien dorados de todos sus lados, retirar, salpimentar y espolvorear con perejil picado.
En una sartén rehogar la cebolla en juliana con un poco de aceite y manteca, agregar orégano fresco, sal y pimienta.
Armar los rectángulos de masa frita con los diferentes ingredientes por encima y terminar al horno.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
