Pasta E Fagioli
1.⚡Para los porotos, hidratarlos por una noche y hervir en caldo de verduras por una hora. Procesar la mitad junto con un ajo y un poquito de caldo.
2.⚡En una olla, rehogar en oliva la cebolla, apio y dos ajos picados junto con el laurel y la panceta en bastones.
3.⚡Cuando dora la cebolla sumar el tomate triturado e integrar. Condimentar sumar el caldo y los porotos (los enteros y el procesado) más los fideos previamente cocidos.
4.⚡Reducir por unos 15 minutos.
¡Y A COMER!??❤.
Ingredientes
Para 4 porciones- Aceite de oliva.
- Cebolla 1.
- Ajo 3 dientes.
- Apio 1 rama.
- Laurel 1 hoja.
- Panceta 100 grs.
- Tomate triturado 300 cc.
- Sal.
- Pimienta.
- Caldo de verdura 500 cc.
- Poroto alubia 300 grs.
- Fideo codito 300 grs.
Para acompañar
- Pan de campo.
Preparación
1.⚡Para los porotos, hidratarlos por una noche y hervir en caldo de verduras por una hora. Procesar la mitad junto con un ajo y un poquito de caldo.
2.⚡En una olla, rehogar en oliva la cebolla, apio y dos ajos picados junto con el laurel y la panceta en bastones.
3.⚡Cuando dora la cebolla sumar el tomate triturado e integrar. Condimentar sumar el caldo y los porotos (los enteros y el procesado) más los fideos previamente cocidos.
4.⚡Reducir por unos 15 minutos.
¡Y A COMER!??❤.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
