Pasta Con Alcauciles
1.⚡Hacer la masa y dejar reposar. Estirar y cortar con la maquina.
2.⚡Hervir la pasta en abundante agua hasta que esté bien al dente.
3.⚡En una sartén saltear panceta y alcauciles blanqueados cortados en cuartos o sextos dependiendo de su tamaño. Agregar el tomate triturado.
4.⚡Pasar la pasta a la sartén, servir y a comer!??✨.
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Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
- Harina 800 g.
- Semolín 200 g.
- Huevos de campo 5 unid o 10 yemas.
- Agua 50 cc.
Salsa
- Alcauciles 4 u limpios y blanqueados.
- Panceta ahumada 200 g (en lardons).
- Ajo crudo 1 diente.
- Aceite de oliva extra virgen c/n.
- Sal y pimienta negra.
- Tomate triturado.
Preparación
1.⚡Hacer la masa y dejar reposar. Estirar y cortar con la maquina.
2.⚡Hervir la pasta en abundante agua hasta que esté bien al dente.
3.⚡En una sartén saltear panceta y alcauciles blanqueados cortados en cuartos o sextos dependiendo de su tamaño. Agregar el tomate triturado.
4.⚡Pasar la pasta a la sartén, servir y a comer!??✨.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
