Paella Valenciana
PAELLA VALENCIANA ? la clásica paella española con esta receta que está espectacular ? ? seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. En una paella, sellar las carnes por ambos lados previamente marinadas con licor y hierbas.
2. Retirar y reservar.
3. Sofreír el ajo en el mismo recipiente y nacarar el arroz. Agregar el azafrán, condimentar, mezclar sumar el tomate y volver las carnes. Cubrir toda la superficie con caldo, incorporar o las chauchas y arvejas.
4. Cocinar hasta que quede bien seca y el arroz a punto.
5. Decorar con morrones, gajos de limón y perejil picado.
Ingredientes
Para 4 porciones- 400 g de arroz.
- 2 cápsulas de azafrán o condimento para arroz.
- 2 dientes de ajo en laminas.
- 1 taza de puré de tomates.
- 1 puñado de chauchas.
- 1 puñado de arvejas.
- Caldo de ave.
- 2 pata y muslo de pollo con piel.
- 250 g de cerdo cortado en trozos.
- 1 morrón rojo asado cortado en juliana gruesa.
- Gajos de limón.
- Perejil picado una cda.
- 3 cdas de aceite de oliva.
Preparación
PAELLA VALENCIANA ? la clásica paella española con esta receta que está espectacular ? ? seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. En una paella, sellar las carnes por ambos lados previamente marinadas con licor y hierbas.
2. Retirar y reservar.
3. Sofreír el ajo en el mismo recipiente y nacarar el arroz. Agregar el azafrán, condimentar, mezclar sumar el tomate y volver las carnes. Cubrir toda la superficie con caldo, incorporar o las chauchas y arvejas.
4. Cocinar hasta que quede bien seca y el arroz a punto.
5. Decorar con morrones, gajos de limón y perejil picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
