Malfatti De Espinaca Con Salsa De Tomate
Para la pasta: Mezclar la espinaca previamente cocida, escurrida y picada junto con la ricota, y el resto de los ingredientes.
Lograr bollos deformes con cuchara y hervir en agua con sal.
Para la salsa: Pelar y limpiar los tomates de las semillas. Cortar en cubos. Rehogar en oliva y manteca. Agregar el ajo y el tomillo picados.
Ingredientes
Para 4 porcionesEspinaca 1 kilo
Ricota 500 grs
Tomillo
Perejil
Queso rallado 200 grs
Huevo 1
Sal
Pimienta
Harina 0000 150 grs
Salsa
Tomate 3
Manteca
Aceite de oliva
Ajo 2 dientes
Tomillo
Sal
Pimienta
Preparación
Para la pasta: Mezclar la espinaca previamente cocida, escurrida y picada junto con la ricota, y el resto de los ingredientes.
Lograr bollos deformes con cuchara y hervir en agua con sal.
Para la salsa: Pelar y limpiar los tomates de las semillas. Cortar en cubos. Rehogar en oliva y manteca. Agregar el ajo y el tomillo picados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
