Lasagna Italiana Para Toda La Familia
Para la salsa, cocinar las carnes picadas en oliva y sumar la cebolla y ajo picados. Condimentar.
Incorporar los hongos de pino previamente hidratados y picados y desglasar con vino.
Agregar el tomate cuando evapora el alcohol y reducir por 10 minutos.
Para el relleno, en un bol, mezclar la ricota con nueces picadas, queso rallado y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Para el armado, tomar una fuente grande apta para horno y hacer una base de salsa. Colocar una masa previamente hervida en agua y sal por 5 minutos.
Rellenar con la mezcla de ricota y cubrir con más masa. Rellenar con salsa. Repetir hasta llegar al borde superior.
Terminar con salsa y queso de rallar. Gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de lasagna 2 paquetes
Salsa
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Ají molido
Pimentón
Carne vacuna 500 grs
Carne de cerdo 500 grs
Cebolla 2
Ajo 3 dientes
Hongo de pino 50 grs
Vino blanco 250 cc
Tomate triturado 500 cc
Relleno
Ricota 750 grs
Nuez 100 grs
Nuez moscada
Queso provolone 150 grs
Gratinar
Queso de rallar
Preparación
Para la salsa, cocinar las carnes picadas en oliva y sumar la cebolla y ajo picados. Condimentar.
Incorporar los hongos de pino previamente hidratados y picados y desglasar con vino.
Agregar el tomate cuando evapora el alcohol y reducir por 10 minutos.
Para el relleno, en un bol, mezclar la ricota con nueces picadas, queso rallado y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Para el armado, tomar una fuente grande apta para horno y hacer una base de salsa. Colocar una masa previamente hervida en agua y sal por 5 minutos.
Rellenar con la mezcla de ricota y cubrir con más masa. Rellenar con salsa. Repetir hasta llegar al borde superior.
Terminar con salsa y queso de rallar. Gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
