Lasagna Fría
En un bol colocar los huevos, la mitad de la leche, mezclar bien, agregar la sal y volcar todo la harina. Integrar bien y volcar el resto de la leche. Reservar 1 hora en la heladera.
En una sartén de panqueques, con un poco de manteca, hacer los panqueques no muy gruesos.
Para el relleno: rallar las zanahorias, grillar las berenjenas.
Hervir el pollo y desmenuzarlo. Mezclar con el queso crema y la palta, salpimentar.
Para la salsa, en vaso de mixer, procesar el tomate junto el aceite y la albahaca.
En una fuente linda, ir intercalando la masa de panqueques con los ingrdientes mencionados, intercalar también con un poco de la salsa.
Ingredientes
Para 4 porcionesPanqueques
Harina 250 grs
Huevo 4
Sal
Leche
Relleno
Pechuga 3
Palta 1
Queso crema c/n
Zanahoria 2
Berenjena 2
Espinaca 6 hojas
Salsa
Tomate perita 6
Albahaca a gusto
Aceite
Preparación
En un bol colocar los huevos, la mitad de la leche, mezclar bien, agregar la sal y volcar todo la harina. Integrar bien y volcar el resto de la leche. Reservar 1 hora en la heladera.
En una sartén de panqueques, con un poco de manteca, hacer los panqueques no muy gruesos.
Para el relleno: rallar las zanahorias, grillar las berenjenas.
Hervir el pollo y desmenuzarlo. Mezclar con el queso crema y la palta, salpimentar.
Para la salsa, en vaso de mixer, procesar el tomate junto el aceite y la albahaca.
En una fuente linda, ir intercalando la masa de panqueques con los ingrdientes mencionados, intercalar también con un poco de la salsa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
