Lasagna Express Con Mil Rellenos
Estirar los discos de masa de tarta y cortar 2 rectángulos iguales de cada uno. Aceitar la fuente, cubrir con bolognesa el fondo, agregar un rectángulo de masa, cubrir con jamón cocido y nuevamente bolognesa. queso de rallar, salsa blanca y colocar la segunda masa de tarta. Cubrir con queso rallado, jamón cocido, salsa blanca. Cubrir nuevamente con otro rectángulo de masa, salsa bolognesa, salsa blanca. Tapar con la última tapa de masa, cubrir con queso rallado y salsa blanca. Gratinar a horno fuerte (chequear que la masa esté cocida).
Para la bolognesa: Rehogar los ajos enteros, y la cebolla, la zanahoria y el apio picados. Sacar la piel y desmenuzar la salchicha parrillera y agregarla al salteado junto con la carne picada. Incorporar el laurel y el vino blanco, reducir. Agregar la salsa de tomate y condimentar a gusto. Dejar reducir.
Para la salsa blanca: Derretir la manteca en sartén caliente y agregar la harina de a poco revolviendo, una vez obtenida la consistencia agregar la leche de a poco y revolver hasta lograr el punto. Condimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la bolognesa
Aceite
Ajo 2 dientes
Apio 1 ramita
Cebolla 1
Zanahoria 1
Salchichas parrilleras 3
Carne picada 500 grs
Sal
Laurel 2 hojas
Vino blanco 1 taza
Salsa de tomate 1 litro
Para la salsa blanca
Manteca 50 grs
Harina 0000 50 grs
Leche 500 grs
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Para la masa
2 discos de masa para tarta criolla
Para el relleno
Jamón cocido c/n
Queso rallado c/n
Preparación
Estirar los discos de masa de tarta y cortar 2 rectángulos iguales de cada uno. Aceitar la fuente, cubrir con bolognesa el fondo, agregar un rectángulo de masa, cubrir con jamón cocido y nuevamente bolognesa. queso de rallar, salsa blanca y colocar la segunda masa de tarta. Cubrir con queso rallado, jamón cocido, salsa blanca. Cubrir nuevamente con otro rectángulo de masa, salsa bolognesa, salsa blanca. Tapar con la última tapa de masa, cubrir con queso rallado y salsa blanca. Gratinar a horno fuerte (chequear que la masa esté cocida).
Para la bolognesa: Rehogar los ajos enteros, y la cebolla, la zanahoria y el apio picados. Sacar la piel y desmenuzar la salchicha parrillera y agregarla al salteado junto con la carne picada. Incorporar el laurel y el vino blanco, reducir. Agregar la salsa de tomate y condimentar a gusto. Dejar reducir.
Para la salsa blanca: Derretir la manteca en sartén caliente y agregar la harina de a poco revolviendo, una vez obtenida la consistencia agregar la leche de a poco y revolver hasta lograr el punto. Condimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
