Lasagna De Vegetales Sin Horno
Cortar lonjas de berenjenas y zucchinis y grillar en sartén con oilva. Salpimentar.
Para la pasta, asar el morrón en hornalla, pelar y procesar. Mezclar con queso crema y salpimentar.
Para armarla, hacer una base de oliva en fuente para horno y cubrir con las lonjas de berenjenas y zucchinis intercalados.
Cubrir los vegetales con queso de máquina y untar con la pasta de morrones.
Aparte, mezclar la ricota con los tomates secos previamente hidratados y picados más las aceitunas fileteadas, salpimentar y colocar sobre la pasta de morrones. Terminar con pesto de albahaca.
Cubrir nuevamente con vegetales grillados, tomates en rodajas, jamón cocido y queso de máquina. Terminar con vegetales grillados y pesto.
Ingredientes
Para 4 porcionesBerenjena 2
Zucchini 2
Aceite de oliva
Queso de máquina 200 grs
Ricota 1 paquete
Tomate seco 1 pote
Aceituna 1 paquete chico
Pesto de albahaca 100 cc
Pesto de albahaca 100 cc
Tomate 2
Jamón cocido 100 grs
Pasta
Morrón rojo 1
Queso crema light 1 pote chico
Preparación
Cortar lonjas de berenjenas y zucchinis y grillar en sartén con oilva. Salpimentar.
Para la pasta, asar el morrón en hornalla, pelar y procesar. Mezclar con queso crema y salpimentar.
Para armarla, hacer una base de oliva en fuente para horno y cubrir con las lonjas de berenjenas y zucchinis intercalados.
Cubrir los vegetales con queso de máquina y untar con la pasta de morrones.
Aparte, mezclar la ricota con los tomates secos previamente hidratados y picados más las aceitunas fileteadas, salpimentar y colocar sobre la pasta de morrones. Terminar con pesto de albahaca.
Cubrir nuevamente con vegetales grillados, tomates en rodajas, jamón cocido y queso de máquina. Terminar con vegetales grillados y pesto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
