Lasagna De Espinaca Y Ricota Con Salsa De Albahaca
Blanquear las masas en agua y sal por 1 minuto y reservar.
En sartén con oliva, dorar los ajos enteros en camisa y machacados, el tomate, el perejil picado y las hojas de albahaca. Salpimentar. Reducir por unos 10 minutos.
Para el relleno, en un bol, colocar la ricota, la mozzarella rallada y la espinaca picada. Condimentar y mezclar bien.
Parar armarla, en fuente para horno con base de salsa, colocar una capa de masa, cubrir con el relleno, colocar otra capa de masa y repetir hasta terminar con masa.
Colocar un par de cubitos de manteca y queso rallado sobre ésta última y gratinar al horno medio por 15 minutos.
Retirar y servir con la salsa caliente.
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Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de lasagna c/n
Manteca
Queso rallado
Salsa
Aceite de oliva
Ajo 1 cabeza
Tomate triturado 500 cc
Albahaca 1 atado
Perejil 1 puñado
Sal
Pimienta
Relleno
Ricota 800 grs
Mozzarella 400 grs
Espinaca 3 atados
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparación
Blanquear las masas en agua y sal por 1 minuto y reservar.
En sartén con oliva, dorar los ajos enteros en camisa y machacados, el tomate, el perejil picado y las hojas de albahaca. Salpimentar. Reducir por unos 10 minutos.
Para el relleno, en un bol, colocar la ricota, la mozzarella rallada y la espinaca picada. Condimentar y mezclar bien.
Parar armarla, en fuente para horno con base de salsa, colocar una capa de masa, cubrir con el relleno, colocar otra capa de masa y repetir hasta terminar con masa.
Colocar un par de cubitos de manteca y queso rallado sobre ésta última y gratinar al horno medio por 15 minutos.
Retirar y servir con la salsa caliente.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
