Grandioso Plato De Cavatelli Para Compartir En Familia
PARA LA MASA: Mezclar los ingredientes, dejar reposar y estirar de manera que no quede fina. Cortar rectángulos de 4 x 0,5 cmts y con la llema de tres dedos al mismo tiempo presionar desde el centro hacia un costado.
PARA LA SALSA: Cortar los ingredientes en cubos, llevarlos a un recipiente y rehogar. Luego verter la salsa de tomate y un vaso de caldo de verduras. Cocer la pasta en la salsa. Agragar salsa o caldo de ser necesario. Decorar con cherrys y mozzarella en cubos. Gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Harina 500 grs
Huevos 5
Sal 1 cdta
Para la salsa
Berenjena 50 grs
Cebolla 50 grs
Tomate 50 grs
Panceta ahumada 50 grs
Morrones de 3 colores 50 grs
Salsa de tomate 500 cc
Caldo de verdura 100 cc
Para gratinar
Tomates cherry 100 grs
Mozzarella 150 grs
Preparación
PARA LA MASA: Mezclar los ingredientes, dejar reposar y estirar de manera que no quede fina. Cortar rectángulos de 4 x 0,5 cmts y con la llema de tres dedos al mismo tiempo presionar desde el centro hacia un costado.
PARA LA SALSA: Cortar los ingredientes en cubos, llevarlos a un recipiente y rehogar. Luego verter la salsa de tomate y un vaso de caldo de verduras. Cocer la pasta en la salsa. Agragar salsa o caldo de ser necesario. Decorar con cherrys y mozzarella en cubos. Gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
