Fideos Caseros Al Puro Huevo Con Tuco
Para la masa, colocar la harina en un bol más la sal, sumar los huevos y el aceite. Unir hasta tomar y bajar a la mesada para amasar por varios minutos hasta obtener una masa lisa.
Descansar por 30 minutos, tapada.
Estirar bien fina y cortar tiras delgadas.
Hervir en agua y sal.
Para la salsa, calentar el aceite en la olla y rehgoar la cebolla, zanahoria, morrón y ajo picados.
Desglasar con vino blanco y salpimentar. Sumar el tomate triturado y reducir.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 500 grs
Huevo 5
Aceite de oliva 2 cdas
Sal 1 cda
Salsa
Cebolla 2
Zanahoria 1
Ajo 3 dientes
Morrón rojo 1
Pimienta
Vino blanco ½ vaso
Tomate triturado 1 litro
Preparación
Para la masa, colocar la harina en un bol más la sal, sumar los huevos y el aceite. Unir hasta tomar y bajar a la mesada para amasar por varios minutos hasta obtener una masa lisa.
Descansar por 30 minutos, tapada.
Estirar bien fina y cortar tiras delgadas.
Hervir en agua y sal.
Para la salsa, calentar el aceite en la olla y rehgoar la cebolla, zanahoria, morrón y ajo picados.
Desglasar con vino blanco y salpimentar. Sumar el tomate triturado y reducir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
