El Show De La Pasta
EL SHOW DE LA PASTA ?? una misma pasta con 3️⃣ soluciones distintas llenas de verduras ?????.
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar la pasta ? en abundante agua hirviendo (condimentar con sal cuando el agua ya hirvió para que no pierda sabor). Retirar 1 minutos antes del tiempo que indica el paquete para sacarla "al dente". Cortar la cocción en agua con hielo. Le agregas un poco de aceite de oliva y la podés guardar en la heladera bien tapada para la noche.
2. Cortar la cebolla, los tomates ?, apio y pepino ? chiquitos. Poner todo en un bowl junto con los garbanzos. Agregar los fideos. Condimentar con un medio ácido (vinagre, limón ?), sal, pimienta y aceite de oliva. Dejar la ensalada ? 20 minutos en la heladera para que tome un buen sabor. Antes de servir, agregar hojas de laurel ? y a disfrutar.
3. Blanquear el brócoli ? sin que pierda el color. Picar bien y poner en un mixer con un filete de anchoas, aceite de oliva, jugo de limón y queso rallado, y tenés listo el pesto.
4. Saltear los tomates cherrys y agregar la pasta ya cocida para regenerarla. Retirar del fuego, sumar el pesto, mezclar, condimentar con pimienta, queso ? y está lista! ✨.
5. Para la tercera, cocinar al horno en una placa la calabaza ?, la cebolla y dientes de ajo a fuego bien fuerte ? condimentado con las hierbas que más te gusten.
6. Agregar la pasta ? en la placa con las verduras ya cocidas y mezclar. Llevar a una fuente e intercalar un par de hojas de espinaca ?, crema de leche y queso ?. Cocinar en el horno a fuego fuerte hasta que gratine.
Ojalá los pruebes y disfrutes en tu casa ☺️.
Ingredientes
Para 4 porciones1 PASTA
- 1/2 kg de pasta seca para las 3 preparaciones.
Ensalada panzanella de pastas ????
- Tomate perita cubos.
- Cebolla morada 1 en juliana.
- Apio.
- Garbanzos cocidos (o porotos).
- Albahaca
- Pepino
- Sal y pimienta.
- Vinagre de vino tinto.
- Hojas de laurel.
Para el apio ,cebolla morada , peritas macerar en vinagre de vino tinto
Pasta con pesto de brócoli ?
- Pesto de brócoli
- Jugo de limón, aceite de oliva, queso rallado y un filete de anchoas.
- Tomates cherrys.
Pasta gratinada ?
- Cubitos de calabaza media unid.
- Hierbas.
- Cebolla blanca en cuartos.
- Espinaca.
- Dientes de ajo.
- Crema de leche.
- Queso duro de rallar.
Preparación
EL SHOW DE LA PASTA ?? una misma pasta con 3️⃣ soluciones distintas llenas de verduras ?????.
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar la pasta ? en abundante agua hirviendo (condimentar con sal cuando el agua ya hirvió para que no pierda sabor). Retirar 1 minutos antes del tiempo que indica el paquete para sacarla "al dente". Cortar la cocción en agua con hielo. Le agregas un poco de aceite de oliva y la podés guardar en la heladera bien tapada para la noche.
2. Cortar la cebolla, los tomates ?, apio y pepino ? chiquitos. Poner todo en un bowl junto con los garbanzos. Agregar los fideos. Condimentar con un medio ácido (vinagre, limón ?), sal, pimienta y aceite de oliva. Dejar la ensalada ? 20 minutos en la heladera para que tome un buen sabor. Antes de servir, agregar hojas de laurel ? y a disfrutar.
3. Blanquear el brócoli ? sin que pierda el color. Picar bien y poner en un mixer con un filete de anchoas, aceite de oliva, jugo de limón y queso rallado, y tenés listo el pesto.
4. Saltear los tomates cherrys y agregar la pasta ya cocida para regenerarla. Retirar del fuego, sumar el pesto, mezclar, condimentar con pimienta, queso ? y está lista! ✨.
5. Para la tercera, cocinar al horno en una placa la calabaza ?, la cebolla y dientes de ajo a fuego bien fuerte ? condimentado con las hierbas que más te gusten.
6. Agregar la pasta ? en la placa con las verduras ya cocidas y mezclar. Llevar a una fuente e intercalar un par de hojas de espinaca ?, crema de leche y queso ?. Cocinar en el horno a fuego fuerte hasta que gratine.
Ojalá los pruebes y disfrutes en tu casa ☺️.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
