Cazuela De Ñoquis
Hacer un puré de papas. Mezclar con el resto de los ingredientes de la masa y amasar. Descansar y hacer los ñoquis. Hervirlos y reservar.
Estofado: Saltear la pechuga en cubos en oliva. Agregar el chorizo desgranado. Agregar la cebola, morrón y ajo picados. Condimentar. Agregar el vino, reducir. Agregar el caldo y el tomate triturado. Hervir hasta reducir. Servir con los ñoquis con albahaca picada.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 300 grs
Papas 1 kilo
Huevo 1
Sal
Estofado
Pechuga 1
Aceite de oliva
Chorizo 1
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Ajo 2 dientes
Sal
Pimienta negra molida
Vino blanco 1 vaso
Caldo de pollo 3 tazas
Tomate triturado 2 vasos
Albahaca
Preparación
Hacer un puré de papas. Mezclar con el resto de los ingredientes de la masa y amasar. Descansar y hacer los ñoquis. Hervirlos y reservar.
Estofado: Saltear la pechuga en cubos en oliva. Agregar el chorizo desgranado. Agregar la cebola, morrón y ajo picados. Condimentar. Agregar el vino, reducir. Agregar el caldo y el tomate triturado. Hervir hasta reducir. Servir con los ñoquis con albahaca picada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
