Cavatelli A La Putanesca
Para disfrutar de unas buenas pastas te dejamos esta receta que te va a encantar! CAVATELLI A LA PUTANESCA ?✨.
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer la pasta y cocer en abundante agua hirviendo con sal.
2. Saltear en aceite de oliva el morrón, ajo, sumar las anchoas, el ají molido, orégano y mezclar.
3. Agregar la salsa de tomate, las aceitunas negras y el perejil.
4. Incorporar la pasta.
5. Para la putanesca, cortar el ajo en láminas finitas y poner en una sartén caliente con aceite. Agregar dos anchoas picadas, alcaparras enjuagadas y aceitunas negras descarozadas y escurridas.
6. Para el picante, agregar un poquito de chile (si no tenés poder usar ají molido).
7. Sumar los cherrys cortados al medio y la salsa de tomate. Condimentar con sal (apenas una pizca) y pimienta.
8. Terminar con hojas de albahaca.
Ingredientes
Para 4 porcionesPasta fresca
- Harina 300 g.
- Semolín 200 g.
- Huevos 5 unid.
Putanesca
- Aceite de oliva.
- Ajo.
- Anchoas.
- Ají molido.
- Orégano.
- Salsa de tomate.
- Tomates cherrys.
- Aceitunas negras.
- Alcaparras.
- Perejil.
- Atún 1 lata.
Preparación
Para disfrutar de unas buenas pastas te dejamos esta receta que te va a encantar! CAVATELLI A LA PUTANESCA ?✨.
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer la pasta y cocer en abundante agua hirviendo con sal.
2. Saltear en aceite de oliva el morrón, ajo, sumar las anchoas, el ají molido, orégano y mezclar.
3. Agregar la salsa de tomate, las aceitunas negras y el perejil.
4. Incorporar la pasta.
5. Para la putanesca, cortar el ajo en láminas finitas y poner en una sartén caliente con aceite. Agregar dos anchoas picadas, alcaparras enjuagadas y aceitunas negras descarozadas y escurridas.
6. Para el picante, agregar un poquito de chile (si no tenés poder usar ají molido).
7. Sumar los cherrys cortados al medio y la salsa de tomate. Condimentar con sal (apenas una pizca) y pimienta.
8. Terminar con hojas de albahaca.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
