Capelettis De Jamón Y Queso Estofados A La Albahaca
Para la pasta, hervirla en agua y sal por 12 minutos o hasta que floten. Reservar.
Para el estofado, dorar la carne cubeteada en olla con oliva. Cuando están dorados, agregar la cebolla, ajo, apio y zanahoria picados. Transparentar la cebolla y salpimentar.
Hidratar con el tomate triturado y el caldo de verduras. Condimentar con ají molido, tapar y reducir a fuego medio por 30 minutos.
Terminar con la albahaca y volcar la pasta dentro del estofado.
Ingredientes
Para 4 porcionesCappeletti de jamón y queso 1 paquete
Estofado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Roast beef 1 750 grs
Ajo 3 dientes
Cebolla 1
Zanahoria 1
Apio 1 rama
Ají molido
Albahaca 1 atado
Tomate triturado 250 cc
Caldo de verdrua 500 cc
Preparación
Para la pasta, hervirla en agua y sal por 12 minutos o hasta que floten. Reservar.
Para el estofado, dorar la carne cubeteada en olla con oliva. Cuando están dorados, agregar la cebolla, ajo, apio y zanahoria picados. Transparentar la cebolla y salpimentar.
Hidratar con el tomate triturado y el caldo de verduras. Condimentar con ají molido, tapar y reducir a fuego medio por 30 minutos.
Terminar con la albahaca y volcar la pasta dentro del estofado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
