Canelones De Carne
Panqueques:
Mezclar con batidor los huevos y la leche. Incorporar la harina, batiendo bien, y llevar a la heladera por 15 minutos.
Calentar una sartén chica, pincelar con un poco de manteca derretida, y con un cucharón, esparcir un poco de la mezcla hasta formar una capa pareja y fina. Cocinar levemente de los dos lados y reservar tapado.
Relleno:
Desmenuzar y picar la carne del asado. Blanquear las hojas de acelga, escurrir bien y picar finito para mezclar con la carne. Condimentar y armar los canelones con los panqueques e ir acomodándolos en una asadera. Cubrir con salsa blanca, con un poco de salsa de tomates arriba, y esparcir el queso rallado para que gratine. Llevar al horno fuerte por 20 minutos aprox.
Ingredientes
Para 4 porcionesPanqueques
Huevo 2
Leche 1/2 litro
Harina 1 taza
Manteca c/n
Relleno
Carne picada 500 grs
Acelga 1/2 atado
Queso de rellar 100 grs
Sal
Pimienta
Salsa blanca 2 tazas
Salsa de tomate 2 tazas
Preparación
Panqueques:
Mezclar con batidor los huevos y la leche. Incorporar la harina, batiendo bien, y llevar a la heladera por 15 minutos.
Calentar una sartén chica, pincelar con un poco de manteca derretida, y con un cucharón, esparcir un poco de la mezcla hasta formar una capa pareja y fina. Cocinar levemente de los dos lados y reservar tapado.
Relleno:
Desmenuzar y picar la carne del asado. Blanquear las hojas de acelga, escurrir bien y picar finito para mezclar con la carne. Condimentar y armar los canelones con los panqueques e ir acomodándolos en una asadera. Cubrir con salsa blanca, con un poco de salsa de tomates arriba, y esparcir el queso rallado para que gratine. Llevar al horno fuerte por 20 minutos aprox.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
