Arroz Frito Con Queso, Productos De Estación Y Garbanzos En Conserva
Disfrutá de este espectacular arroz frito con queso de nuez, productos de estación y garbanzos en conserva.
PROCEDIMIENTO:
- Morrones quemados, tener 1 ya listo y limpio. Tener uno fresco para mostrar.
- Tener los garbanzos en lata o cocidos que estén cocidos y cremosos. Evitar que estén duros.
- Nueces, en agua caliente dos horas antes.
- Pepino y los zuccini enteros.
- Melón en gajos.
- Ajo enteros con su camisa
- 1 ajo rallado.
- Para el arroz: Colocar en una sartén al fuego por 3 minutos.
- Luego agregar 5 ajos enteros y ½ taza de aceite cocinar 3 minutos.
- Colocar el arroz y dorar por 5 min aprox, el arroz tiene que quedar súper dorado como si hubiera tomado sol.
- Luego agregar agua tibia y cocinar hasta que esté el arroz a punto.
- Colocar por último la sal y pimienta.
- Para la ensalada: Cortar en lámina el pepino y el zucchini, sumar el melón y aderezar.
- Para la conserva de garbanzo, mezclar los garbanzos, con los morrones asados cortado en tiritas, perejil picado y ajo. Sumar tiritas de cítricos.
Ingredientes
Para 4 porcionesEnsalada fresca
- Zucchini 1 unid.
- Pepino 1 unid.
- Melón 1 unid.
- Perejil 1 puñado.
- Ajo 10 dientes.
- Morrón 2 rojos o los que haya.
- Aceite de oliva.
- Aceite común 1 L.
- Sal.
- Nuez 100 g en agua.
- Garbanzos 1 lata o cocidos 1 taza.
- Limón.
- Naranja.
- Alga Nori.
- Arroz largo fino 1 taza.
- Agua tibia 2 L.
Preparación
Disfrutá de este espectacular arroz frito con queso de nuez, productos de estación y garbanzos en conserva.
PROCEDIMIENTO:
- Morrones quemados, tener 1 ya listo y limpio. Tener uno fresco para mostrar.
- Tener los garbanzos en lata o cocidos que estén cocidos y cremosos. Evitar que estén duros.
- Nueces, en agua caliente dos horas antes.
- Pepino y los zuccini enteros.
- Melón en gajos.
- Ajo enteros con su camisa
- 1 ajo rallado.
- Para el arroz: Colocar en una sartén al fuego por 3 minutos.
- Luego agregar 5 ajos enteros y ½ taza de aceite cocinar 3 minutos.
- Colocar el arroz y dorar por 5 min aprox, el arroz tiene que quedar súper dorado como si hubiera tomado sol.
- Luego agregar agua tibia y cocinar hasta que esté el arroz a punto.
- Colocar por último la sal y pimienta.
- Para la ensalada: Cortar en lámina el pepino y el zucchini, sumar el melón y aderezar.
- Para la conserva de garbanzo, mezclar los garbanzos, con los morrones asados cortado en tiritas, perejil picado y ajo. Sumar tiritas de cítricos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
