Arroz Con Albóndigas En Salsa Barbacoa
En un bol colocar la carne picada con el verdeo picado, el ajo rallado, la ralladura de limón y el pan rallado. Salpimentar y amasar por unos 10 minutos.
Colcoar en placa aceitada las bolitas del tamaño de 5 ctms y cocer por 25 minutos en horno medio.
Para la salsa, en sartén con base de oliva, a fuego bajo, agregar el puré de tomate, el ketchup, la mostaza, la miel, el ajo rallado, el jengibre rallado, sal, orégano, ají molido, salsa inglesa, el vinagre y cocinar por media hora, revolviendo de vez en cuando.
Servir el arroz blanco (hervido en agua y sal) con las albóndigas y la salsa.
Ingredientes
Para 4 porcionesArroz blanco
Arroz 500 grs
Albóndigas
Carré de cerdo 500 grs
Cebolla de verdeo 2
Ajo 1 diente
Ralladura de limón 1 cdta
Pan rallado 1/2
Sal
Pimienta
Salsa barbacoa
Aceite de oliva
Puré de tomate 150 cc
Miel 2 cdas
Mostaza 3 cdas
Ketchup 4 cdas
Salsa inglesa 1 cda
Sal
Ajo 2 dientes
Jengibre 1 cdta
Orégano 1 cda
Ají molido 1 cdta
Vinagre de vino tinto 2 cdas
Preparación
En un bol colocar la carne picada con el verdeo picado, el ajo rallado, la ralladura de limón y el pan rallado. Salpimentar y amasar por unos 10 minutos.
Colcoar en placa aceitada las bolitas del tamaño de 5 ctms y cocer por 25 minutos en horno medio.
Para la salsa, en sartén con base de oliva, a fuego bajo, agregar el puré de tomate, el ketchup, la mostaza, la miel, el ajo rallado, el jengibre rallado, sal, orégano, ají molido, salsa inglesa, el vinagre y cocinar por media hora, revolviendo de vez en cuando.
Servir el arroz blanco (hervido en agua y sal) con las albóndigas y la salsa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
