Agnolotis De Mortadela Y Estofado
Riquísima pasta casera para hacer y disfrutar en casa, agnolotis de mortadela y estofado!!!
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, en un bol mezclar la harina ,la sal , el huevo ,aceite Agregar agua en cantidad necesaria si hace falta.
2. Reposar por 30 minutos en heladera (envuelta en film) y estirar finamente.
3. Para el relleno, tamizar la ricota en colador de alambre sobre bol agregar la mortadela picada con el huevo y el parmesano.
4. Para el armado estirar la masa y cortar círculos de 7 cm y rellenar, armar los agnolotis.
5. Para el estofado colocar en una olla un poco de aceite y dorar a carne, sumar las verdura y mezclar.
6. Agregar el tomate triturado y condimentar cocinar hasta que la carne esté tierna.
7. Cocinar la pasta en agua hirviendo y servir con la salsa.
8. Hervir en agua y sal.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
- Harina de trigo 500 g.
- Agua caliente 150 cc.
- Aceite girasol 1 cda.
- Sal a gusto.
- 1 huevo.
Relleno
- Ricota 500 g.
- Mortadela 250 g cortadas trocitos pequeños.
- 2 cebollas caramelizadas.
- 1 huevo.
- Pimienta y sal a gusto.
- Queso de rallado.
Salsa
- Paleta 1 kg.
- Cebolla 1 unid.
- Morrón 1 unid.
- Ajo 1 diente.
- Laurel.
- Sal y pimienta.
- Orégano.
Preparación
Riquísima pasta casera para hacer y disfrutar en casa, agnolotis de mortadela y estofado!!!
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, en un bol mezclar la harina ,la sal , el huevo ,aceite Agregar agua en cantidad necesaria si hace falta.
2. Reposar por 30 minutos en heladera (envuelta en film) y estirar finamente.
3. Para el relleno, tamizar la ricota en colador de alambre sobre bol agregar la mortadela picada con el huevo y el parmesano.
4. Para el armado estirar la masa y cortar círculos de 7 cm y rellenar, armar los agnolotis.
5. Para el estofado colocar en una olla un poco de aceite y dorar a carne, sumar las verdura y mezclar.
6. Agregar el tomate triturado y condimentar cocinar hasta que la carne esté tierna.
7. Cocinar la pasta en agua hirviendo y servir con la salsa.
8. Hervir en agua y sal.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
