Todos Los Gustos De Pizza Para Celíacos
Para la masa, en un bol ponemos el almidón de maíz y fécula de mandioca, la mezclamos, le tiramos leche en polvo descremada, le tiramos sal a gusto.
Ponemos levadura fresca en otro bol, la disolvemos con la leche descremada tivia, para ayudar a que eleve un poco se le puede poner un poco de azúcar.
Juntamos la levadura con la otra mezcla, le agregamos a toda esa mezcla 2 huevos y también le agregamos 2 cucharadas de aceite, mezclamos con una cuchara para ir integrando, le agregamos mas cantidad de leche y la seguimos amasando.
Colocamos la masa en una pizzera bien aceitada, la dejamos leudar por media hora tapada y la ponemos en el horno fuerte para que se cocine la base y después la pintamos con la salsa.
Ingredientes
Para 4 porcionesIngredientes (para 2 pizzas)
1/2 taza de leche descremada
2 cdtas de azúcar
80 gr de levadura fresca
400 gr de almidón de maíz
400 gr de Fécula de mandioca
8 cdas de leche en polvo descremada
2 Huevos
6 cdas de aceite de maíz
2 cdta de sal
Ingredientes salsa fresca
4 tomates perita fresco
1 ramillete de albahaca
1 diente de ajo
Pimienta
Sal
Rellenos
80 gr de panceta ahumada
Pollo
200 gr de Champignones
150 gr de Mozzarella
1/2 atado de rúcula
Preparación
Para la masa, en un bol ponemos el almidón de maíz y fécula de mandioca, la mezclamos, le tiramos leche en polvo descremada, le tiramos sal a gusto.
Ponemos levadura fresca en otro bol, la disolvemos con la leche descremada tivia, para ayudar a que eleve un poco se le puede poner un poco de azúcar.
Juntamos la levadura con la otra mezcla, le agregamos a toda esa mezcla 2 huevos y también le agregamos 2 cucharadas de aceite, mezclamos con una cuchara para ir integrando, le agregamos mas cantidad de leche y la seguimos amasando.
Colocamos la masa en una pizzera bien aceitada, la dejamos leudar por media hora tapada y la ponemos en el horno fuerte para que se cocine la base y después la pintamos con la salsa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
