Apto Celíaco
Lasaña De Berenjenas Sin Tacc
LASAÑA DE BERENJENAS ¡SIN TACC! Con queso, jamón y salsa de tomate. Seguí la receta completa a continuación y disfrutala en tu casa.
PROCEDIMIENTO:
- Cortar las berenjenas en láminas de 1 cm.
Condimentar con sal y dejarlas unos minutos. - Pasar las berenjenas por harina de garbanzos y freír.
- Colocar sobre papel absorbente.
Salsa:
- Saltear en una sartén amplia con aceite de oliva y ajo picado por 1 minuto.
- Agregar cebolla picada hasta transparentar.
- Añadir la salsa de tomate junto con las hojas de albahaca picada.
- Sazonar con sal, pimienta y cocinar destapado a fuego bajo durante 30 minutos hasta espesar.
Armado:
- En una bandeja de horno acomodar una capa de berenjenas y repartir un poco de salsa de tomates y jamón cocido.
- Agregar trozos de mozzarella sobre la salsa.
- Repetir la operación hasta completar 3 pisos.
- Terminar con una capa de berenjenas, salsa de tomates y por último el queso parmesano rallado.
- Tapar con papel aluminio y cocinar en horno a 180°C por 40 minutos, destapar y cocinar hasta que se gratine.
Ingredientes
Para 4 porciones- Berenjenas 5 unid.
- Aceite para freír.
- Harina de garbanzo o trigo.
- Aceite de oliva c/n.
- Albahaca 10 hojas.
- Cebolla picada 1 unid.
- Diente de ajo 1 unid.
- Mozzarella fresca 400 g.
- Queso parmesano rallado 100 g.
- Sal y pimienta c/n.
- Salsa de tomate.
- Jamón cocido 300 g.
Preparación
LASAÑA DE BERENJENAS ¡SIN TACC! Con queso, jamón y salsa de tomate. Seguí la receta completa a continuación y disfrutala en tu casa.
PROCEDIMIENTO:
- Cortar las berenjenas en láminas de 1 cm.
Condimentar con sal y dejarlas unos minutos. - Pasar las berenjenas por harina de garbanzos y freír.
- Colocar sobre papel absorbente.
Salsa:
- Saltear en una sartén amplia con aceite de oliva y ajo picado por 1 minuto.
- Agregar cebolla picada hasta transparentar.
- Añadir la salsa de tomate junto con las hojas de albahaca picada.
- Sazonar con sal, pimienta y cocinar destapado a fuego bajo durante 30 minutos hasta espesar.
Armado:
- En una bandeja de horno acomodar una capa de berenjenas y repartir un poco de salsa de tomates y jamón cocido.
- Agregar trozos de mozzarella sobre la salsa.
- Repetir la operación hasta completar 3 pisos.
- Terminar con una capa de berenjenas, salsa de tomates y por último el queso parmesano rallado.
- Tapar con papel aluminio y cocinar en horno a 180°C por 40 minutos, destapar y cocinar hasta que se gratine.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
