Gastronomía Apta Celíacos Parte 1
Masa: Entibiamos la leche con el poquito de azúcar incorporamos la levadura y dejamos levar. En un bol mezclamos la maicena, la fécula de mandioca, la leche en polvo, la sal, el huevo, las cucharadas de aceite y agregamos por último, solamente la espuma de la levadura.
Sabor 1: Rehogamos en una sartén con muy poquito de aceite de oliva, la cebolla de verdeo, salamos y pimentamos todo; cuando está tibio le incorporamos el tomillo.
Sabor 2: Picamos el jamón cocido finito, le agregamos sal, pimienta y tomillo.
Mezclar los sabores en la masa, hacer bastones y freirlos.
Ingredientes
Para 4 porcionesBastontes de jamón y cebolla
Huevo 1
Fécula de maíz 150 grs
Fécula de mandioca 150 grs
Leche en polvo descremada 30 grs
Aceite de maíz 4 cdas
Sal
Levadura 50 grs
Leche tibia 2 cdas
Azúcar 1 cda
Sabor 1
Cebolla de verdeo 75 grs
Aceite de oliva 1 cda
Tomillo
Sal
Pimienta
Sabor 2
Jamón cocido 75 grs
Tomillo
Sal
Pimienta negra molida
Preparación
Masa: Entibiamos la leche con el poquito de azúcar incorporamos la levadura y dejamos levar. En un bol mezclamos la maicena, la fécula de mandioca, la leche en polvo, la sal, el huevo, las cucharadas de aceite y agregamos por último, solamente la espuma de la levadura.
Sabor 1: Rehogamos en una sartén con muy poquito de aceite de oliva, la cebolla de verdeo, salamos y pimentamos todo; cuando está tibio le incorporamos el tomillo.
Sabor 2: Picamos el jamón cocido finito, le agregamos sal, pimienta y tomillo.
Mezclar los sabores en la masa, hacer bastones y freirlos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
