Guisadillas de dulce de leche

Guisadillas de dulce de leche
Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina ½ kilo
  • Grasa de pella 75 grs
  • Yema 2
  • Levadura fresca 10 grs
  • Sal fina 1 cdta
  • Agua tibia 3 cdas
  • Azúcar 1 cdta

  • Relleno:

  • Dulce de leche c/n

  • Fritura:

  • Grasa o aceite para freir c/n

dulce de leche regionales

Para la masa, comenzar haciendo una esponja con la levadura, agua tibia y el azúcar. Dejar leudar.

Aparte, en un bol, colcoar la harina la grasa derretida, las yemas, sal y la esponja. Integrar con cuchara.

Bajar a mesada, amasar hasta tomar y dejar leudar.

Estirar círculos de unos 10 cm, pinchar y freír en aceite caliente (sin leudar).

Tomar de a dos discos y rellenar con dulce de leche armando alfajorcitos.