Cuadrados de masa quebrada de coco y dulce de leche

Cuadrados de masa quebrada de coco y dulce de leche
Postres

INGREDIENTES


  • Masa quebrada:

  • Harina 0000 250 grs
  • Manteca 125 grs
  • Azúcar 40 grs
  • Huevo 2
  • Agua 20 cc
  • Sal 5 grs

  • Cubierta:

  • Coco rallado 220 grs
  • Azúcar 150 grs
  • Crema de leche 150 cc
  • Huevo 3
  • Ralladura de Limón 1

  • Relleno:

  • Dulce de leche repostero 500 grs

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Para la masa, hacer una corona con la harina en la mesada y salar. En el centro, agregar los huevos, la manteca pomada e ir tomando mientras agregamos agua en cantidad necesaria. Amasar bien y descansar en heladera por 1 hora envuelta en film.

Estirar la masa de 5 mm de espesor y forrar una fuente de 20 cm por 30 cm. Llevar al horno a 180 grados por 10 minutos.

 

Para la cubierta, poner en un bol el coco con el azúcar y la crema de leche. Sumar los huevos, la ralladura de limón y arenar con cornet, sin amasar.

 

Para el armado, cubrir la masa con dulce de leche y luego con el arenado.

Hornear a temperatura media por 20 minutos.

 

Desmoldar y cortar en cuadrados.