Show de pizzanesas: milanesas a la pizza.

Pizzas

INGREDIENTES


  • Para las pizzanesas:

  • Milanesas 3
  • Harina 500 grs
  • Huevos 6
  • Pan rallado 1 kilo
  • Ajos 2
  • Mostaza 3 cdas
  • Perejil 3 cdas
  • Sal c/n
  • Aceite c/n

  • Para la cobertura napolitana:

  • Salsa de tomate 200 cc
  • Mozarella 300 grs
  • Tomates 2
  • Orégano c/n

  • Para la cobertura fugazzeta:

  • Mozarella 300 grs
  • Cebollas 2
  • Panceta ahumada 200 grs
  • Orégano c/n

  • Para la cobertura primavera:

  • Salsa de tomate 200 cc
  • Mozarella 300 grs
  • Morrón verde 1
  • Morrón rojo 1
  • Morrón amarillo 1
  • Zucchini 1

PARA LAS MILANESAS: Golpear la carne para estirarla y hacerla lo más grande posible. Mezclar los huevos con el ajo, la mostaza, perejil y sal. Salar las milanesas y pasar por harina, sacar el excedente. Pasar por huevo y por pan rallado. Volver a pasar por huevo y finalmente por pan rallado. Llevar a la heladera por 30 minutos. Freir en aceite bien caliente.

COBERTURA NAPOLITANA:
Una vez frita la milanesa cubrir con salsa, mozzarella rallada, tomate en rodajas, salar y finalizar con orégano. Llevar al horno.

COBERTURA FUGAZZETA:
Cubrir la milanesa con la mozzarella rallada y agregar la cebolla y la panceta salteada. Finalizar con orégano.

COBERTURA PRIMAVERA:
Cubrir con salsa, mozzarella rallada y luego agregar los pimientos y los zuccinis salteados.