SHOW DE FOCACCIAS

SHOW DE FOCACCIAS
Pizzas

SHOW DE FOCACCIAS

INGREDIENTES

  • - 200 cc agua a temperatura ambiente.
  • - 1 cda de malta o miel (podés usar azúcar o extracto de malta).
  • - 15 g levadura fresca (si la hacés un día antes usá 3 g nada más).
  • - 350 g de harina 0000 (podés usar harina integral).
  • - 8 g sal marina.
  • - 20 cc de aceite de oliva (o el que tengas).

  • 1️⃣:

  • - Romero y sal marina.

  • 2️⃣:

  • - Aceitunas.

  • 3️⃣:

  • - Cebolla común y colorada.

  • 4️⃣:

  • - Tomates cherrys.
cebolla aceitunas pizza tomate receta focaccia italia

SHOW DE FOCACCIAS ?? 4️⃣ variedades distintas con mucho sabor que te transporta a la querida Italia ??

PROCEDIMIENTO:

1. En un bowl, poner el agua, sal, la miel y el aceite. Mezclar.

2. Agregar la mitad de la harina para formar una crema mezclando. Luego sumar la levadura y mezclar. Tiene que quedar una masa blanda.

3. Bajar a la mesada y amasar por 10 minutos.

4. Agregar un poco de aceite de oliva en la placa. Pasar la masa por ese aceite y darla vuelta. Dejarla reposar 15 minutos y luego hacer 1 o 2 pliegues, y la dejamos 20 minutos más, este es el secreto para que te salga bien bien aireada ?.

5. Pasado ese tiempo, estirarla por toda la placa y esperar otros 15 minutos.

6. Agregarle buena cantidad de aceite y un vaso de agua. Una vez que mezclamos el aceite con el agua, hundir los dedos hacia adelante por toda la focaccia.

7. Agregar los ingredientes que vos quieras, tomates cherrys, cebollas, aceitunas y las hierbas que mas te gusten.

8. Dejar reposar 20 minutos y luego llevar a un horno fuerte (220ºC) por 15 minutos.

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