Para la masa, en un bol, mezclar la harina con los líquidos y la sal. Amasar sobre mesada y agregar líquidos en partes iguales si hace falta.
Dejar de amasar cuando obtenemos una masa lisa y descansar.
Para el relleno, en sartén con oliva, rehogar con sal y pimienta hasta que se hagan salsa.
Agregar las hojas de albahaca y reducir a fuego bajo.
Para el armado, estirar un rectángulo y salsear, cubrir con queso mozzarella y queso fontina rallado.
Cocer al horno fuerte por 20 minutos en placa aceitada.
