Sensacional empanadas de carne cortada a cuchillo.

Pizzas

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • Harina 500 grs
  • Grasa bovina 100 grs
  • Sal 10 grs
  • Agua 200 cc

  • Para el relleno:

  • Carne de nalga 1/2 kilo
  • Cebolla 400 grs
  • Huevos duros 3
  • Vinagre 1 pizca
  • Ají molido 1 cda
  • Pimentón dulce 1/2 cda
  • Comino 1 cdita
  • Sal c/n
  • Aceite c/n

empanada Empanadas

PARA LA MASA: Volcar la sal en el agua. Derretir la grasa. Amasar todos los ingredientes hasta que quede una masa lisa y homogénea. Dejar descansar (tener una masa estirada de 2 mm. y cortar con un cortante de 10 o 12 cm)

PARA EL RELLENO: Cocinar apenas la carne, cortada a cuchillo, en un colador en agua hirviendo. Transparentar las cebollas con aceite, en ese momento condimentar con los condimentos y agregar la carne reservar en la heladera luego agregar los huevos duros. 
Rellenar las empanadas y freír en abundante aceite.