ROLLS DE PIZZA

ROLLS DE PIZZA
Pizzas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Harina 500 g.
  • - Levadura 10 g.
  • - Aceite 50 cc.
  • - Sal 10 g.
  • - Agua 200 a 240 cc.

  • Armado:

  • - Cebolla caramelizada.
  • - Queso azul.
  • - Mozarella.
  • - Panceta.
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ROLL DE PIZZA con cebolla caramelizada, queso azul y panceta

PROCEDIMIENTO:

Para la masa:
1. En un bol, verter la harina dejando un hueco en el centro. El aceite y la levadura desgranada
2. Añadí la sal fina bien distribuida sobre la harina. De a poco, incorpora el agua. Integrar bien.
3. Amasa hasta obtener masa lisa
4. En el mismo bol, deja leudar la masa, tapada con un papel film o repasador húmedo, hasta que duplique su volumen. Esto llevará de 1 ½ a 2 horas.
5. Estirar la masa de ½ cm de grosor, cubrir con la cebolla caramelizada , sumar el queso mozarella y queso azul, la panceta y enrollar.
6. Cortar los roll, colocar en una placa, dejar fermentar 20 minutos más.
7. Horneá a 180ºC (horno moderado) hasta que esté dorado.