Pizzas italianas

Pizzas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 500 grs
  • Levadura 15 grs
  • Agua 250 cc
  • Oliva 15 cc
  • Sal 10 grs

  • Salsa:

  • Tomate perita 8
  • Sal
  • Aceite de oliva c/n
  • Pimienta
  • Albahaca ½ atado

  • Cubiertas:

  • Salsa
  • Mozzarella (200 grs por pizza)
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado (1 cda por pizza)
  • Rúcula
  • Jamón crudo
  • Papa
  • Romero
  • Longaniza
  • Berenjena
  • Zucchini

mozzarella salsa berenjena

En un bol con agua tibia, agregar la levadura y diluir con las manos, sumar el aceite de oliva, la sal, y la harina, integrar y amasar. Una vez que toma, dejar leudar tapada y estirar (con semolín) círculos de pizza bien finos.

 

Para la salsa, en crudo, procesar los tomates cubeteados con la albahaca, condimentos y aceite de oliva en cantidad necesaria hasta lograr la consistencia de una salsa.

 

Para la de mozzarella: cubrir con salsa, mozzarella, queso rallado y oliva.

 

Armar el restos de las cubiertas a gusto, si usamos vegetales cocerlos previamente vuelta  y vuelta en oliva y sal.

 

Cocer al horno fuerte por unos 10 minutos.