Pizzas a la parrilla
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 1 kilo
- Levadura seca 20 grs
- Aceite de oliva 3 cdas
- Agua 600 cc
- Sal 1 pizca
De papa y romero:
- Aceite de oliva
- Ajo
- Mozzarella
- Papa
- Queso de rallar
- Sal
De salchicha parrillera:
- Salsa de tomate
- Cebolla
- Salchicha parrillera
- Morrón
- Mozzarella
- Sal
De berenjenas:
- Salsa de tomate
- Berenjena
- Cebolla morada
- Mozzarella
- Sal
De pesto de tomates secos:
- Aceite de oliva
- Tomates secos hidratados
- Sal
- Mozzarella
- Berenjena
- Queso de rallar
De vegetales salteados:
- Morrón rojo
- Morrón verde
- Morrón amarillo
- Berenjena
- Zucchini
- Aceite de oliva
- Sal
- Mozzarella
- Salsa de tomate
MASA: Hidratar la levadura en agua y volcarla sobre la harina. Agregar el aceite y amasar, salar y agregar el agua. Seguir amasando. Dejar leudar, hacer bollos y separar.
De papa y romero: estirar el bollo, pintar con aceite de ajo (aceite de oliva y ajo triturado). Agregar la mozzarella rallada, las papas bien finas en rodajas, salar, agregar el queso rallado y el romero. Cocer.
De salchicha parrillera: cocer la salchicha y las verduras. Cubrir la masa con salsa de tomate, agregar morrón, cebolla, salchicha parrillera, salar y cubrir con mozzarella.
De berenjenas: cubrir la masa con salsa de tomate, asar las berenjenas, cortarlas en láminas y agregarla sobre la salsa. Saltear la cebolla, salar y agregar sobre la berenjena. Cubrir con mozzarella y cocer.
De pesto de tomates secos: cubrir la masa con el pesto de tomates secos (mixear los tomates con oliva y sal). Agregar berenjenas asadas, queso de rallar y cocer.
De vegetales salteados: saltear los vegetales y salar. Cubrir con salsa de tomate la masa, agregar los vegetales y la mozzarella.
