Pizzas a la parrilla

Pizzas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 1 kilo
  • Levadura seca 20 grs
  • Aceite de oliva 3 cdas
  • Agua 600 cc
  • Sal 1 pizca

  • De papa y romero:

  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Mozzarella
  • Papa
  • Queso de rallar
  • Sal

  • De salchicha parrillera:

  • Salsa de tomate
  • Cebolla
  • Salchicha parrillera
  • Morrón
  • Mozzarella
  • Sal

  • De berenjenas:

  • Salsa de tomate
  • Berenjena
  • Cebolla morada
  • Mozzarella
  • Sal

  • De pesto de tomates secos:

  • Aceite de oliva
  • Tomates secos hidratados
  • Sal
  • Mozzarella
  • Berenjena
  • Queso de rallar

  • De vegetales salteados:

  • Morrón rojo
  • Morrón verde
  • Morrón amarillo
  • Berenjena
  • Zucchini
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Mozzarella
  • Salsa de tomate

parrilla

MASA: Hidratar la levadura en agua y volcarla sobre la harina. Agregar el aceite y amasar, salar y agregar el agua. Seguir amasando. Dejar leudar, hacer bollos y separar.

 

De papa y romero: estirar el bollo, pintar con aceite de ajo (aceite de oliva y ajo triturado). Agregar la mozzarella rallada, las papas bien finas en rodajas, salar, agregar el queso rallado y el romero. Cocer.

 

De salchicha parrillera: cocer la salchicha y las verduras. Cubrir la masa con salsa de tomate, agregar morrón, cebolla, salchicha parrillera, salar y cubrir con mozzarella.

 

De berenjenas: cubrir la masa con salsa de tomate, asar las berenjenas, cortarlas en láminas y agregarla sobre la salsa.  Saltear la cebolla, salar y agregar sobre la berenjena. Cubrir con mozzarella y cocer.

 

De pesto de tomates secos: cubrir la masa con el pesto de tomates secos (mixear los tomates con oliva y sal). Agregar berenjenas asadas, queso de rallar y cocer.

 

De vegetales salteados: saltear los vegetales y salar.  Cubrir con salsa de tomate la masa, agregar los vegetales y la mozzarella.