Pizza sin masa, base de pencas con cubierta de salsa blanca mixta

Pizzas

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

  • Base:

  • Penca 1 atado

  • Empanado:

  • Ajo 2 dientes
  • Perejil 1 taza
  • Huevo 2
  • Pan rallado c/n

  • Cubierta:

  • Queso de máquina 250 grs
  • Jamón cocido 250 grs
  • Salsa blanca 500 grs
  • Acelga 1 atado

pizza mixta salsa blanca pencas

Para la base, hervir las pencas en agua y sal brevemente. Rebozarlas pasando primero por huevo batido (con sal, pimienta, ajo y perejil picados) y luego por pan rallado.

 

Para el armado, hacer una base de pencas en pizzera aceitada y cubrir con jamón, queso y salsa blanca mezclada con hojas de acelga picada.

 

Cocer al horno medio por 15 minutos.