Pizza primaveral al oliva

Pizzas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 500 cc
  • Levadura 15 grs
  • Agua 300 cc
  • Aceite de oliva 3 cdas

  • Cubierta:

  • Papa
  • Cebolla
  • Tomate chrry
  • Berenjena
  • Mozzarella

  • Pesto:

  • Aceite de oliva
  • Albahaca 1 atado
  • Ajo 2 dientes

pizza

Para la masa, colocar la harina en un bol y en el centro agregar la levadura desgranada más el aceite de oliva.

Salar por los bordes y comenzar a integrar con agua, de a poco, hasta tomar.

Dejar leudar al doble de su volumen y estirar sobre una pizzera con base de oliva.

 

Para la cubierta, saltear en oliva la papa y berenjena en rodajas, la cebolla fileteada y los cherrys enteros. Salar.

 

Para el armado, cubrir la pizza con la mozzarella, los vegetales grillados y el pesto (procesar la albahaca con oliva, ajo y sal). Gratinar y servir con oliva crudo por arriba.