Pizza de jamón y queso en base de pencas rebozadas

Pizzas

INGREDIENTES

  • Acelga 2 atados
  • Sal
  • Pimienta

  • Huevada:

  • Huevo 3
  • Ajo 3 dientes
  • Perejil 2 cdas

  • Empanado:

  • Pan rallado c/n

  • Cubierta:

  • Salsa blanca 500 grs
  • Hoja de acelga ½ atado
  • Jamón cocido 50 grs
  • Queso de máquina 50 grs
  • Queso mozzarella 200 grs

jamón queso pizza

Cortar las pencas y reservar las hojas para otra preparación.

 

Para la huevada, batir los huevos con sal, pimienta, ajo y perejil picados.

Pasar las pencas por la huevada y huevada y luego por pan rallado. Repetir el empanado.

 

Para el armado, forrar una pizzera aceiteda con las pencas y cocer por 12 minutos.

 

Para la cubierta, cubrir las pencas con el queso de máquina, luego con el jamón cocido. Salsear con la salsa blanca mezclada con hojas de acelga y terminar con la mozzarella rallada. Gratinar.