Pizzas
PIZZA DE CHIPA CON BORDE RELLENO
INGREDIENTES
- - Fécula de mandioca 500 g
- - Polvo de hornear 1 cdita
- - Queso tipo mar del plata 150 g
- - Queso reggianito 150 g
- - Queso tybo 150 g.
- - Manteca 100 g
- - Huevos 4 unid
- - Leche 10 cdas
- - Sal 10 g.
Extra:
- - Bastones de queso tybo o mozzarella en barra
Cubiertas:
- Margarita:
salsa de tomate + albahaca + mozzarella + sal + aceite.
- Salsa blanca de espinaca y queso:
Salsa blanca (40 g de manteca + 40 g de harina + 500cc de leche), lavar las hojas de espinaca y saltearlas con un poco de ajo, picarlas y mezclar con la salsa blanca. Ponerle queso rallado a lo último.
CHIPIZZA ¿la probaste alguna vez? Una pizza de chipa con bordes rellenos, ¡no te la pierdas!
PROCEDIMIENTO:
1. En un bol grande mezclá los quesos (mitad rallados y mitad picados) la fécula y el polvo de hornear con la manteca. La idea es que se vaya formando como un “arenado”.
2. Agregar los huevos y la leche de a poco hasta que se empiece a unir. Debe quedar una masa húmeda pero que no se pega a las manos. Ese es el punto.
3. Hacer bollos de 200/300 g y estirarlo en una pizzera, en los bordes de la misma colocar bastones de queso , plegar el borde y llevar a hornear por 10 a 15 minutos dependiendo de tu horno.
