Pizzas
Pizza de cancha, un golazo de sabor!!!
INGREDIENTES
Para la masa:- Harina 0000 1 kilo
- Agua 550 cc
- Aceite 4 cdas
- Levadura fresca 25 grs
- Sal 20 grs
Para la salsa:- Tomate triturado 6 latas
- Ajos 3
- Orégano 3 cdas
- Pimentón dulce 1 cda
- Ají molido 1 cda
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Cebolla 3 cdas
- Laurel 2 hojas
- Aceite de oliva 5 cdas
PARA LA MASA:
Tomar los ingredientes de la masa. Amasar hasta lograr una masa lisa, elástica, homogénea, bien trabajada. Tapar y dejar levar al menos 4 horas. Luego desgasificar, bollar, cubrir y dejar levar otra vez. Para la cocción, calentar el horno a 300 grados.
PARA LA SALSA:
Mezclar todos los ingredientes crudos y reservar en heladera de un día para el otro.
Estirar los bollo de 350 gramos cada uno en una asadera/ pizzera. Cubrir con abundante salsa y cocinar en horno fuerte.
