Pizza de arroz con cubierta de hongos y panceta

Pizzas

INGREDIENTES

  • Pan rallado 1 puñado

  • Masa:

  • Arroz blanco 2 tazas
  • Mozzarella 1 taza
  • Queso rallado ½ taza
  • Huevo 2
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil
  • Condimento para pizza

  • Salteado:

  • Manteca
  • Aceite de oliva
  • Portobello 150 grs

  • Cobertura:

  • Salsa de tomate
  • Queso fresco
  • Aceituna verde
  • Albahaca
  • Panceta ahumada

arroz panceta hongos

Dorar en manteca y oliva los portobellos en cuartos.

Para la masa, hervir el arroz en agua y sal y mezclar con la mozzarella, queso rallado, perejil, los huevos, y los condimentos. Cubrir una pizzera con base de pan rallado y llevar al horno hasta que coagule el huevo y se dore.

Cubrir con salsa de tomate y el resto de los ingredientes a gusto.